Олійна редька як сидерат незамінна на важких глинистих ґрунтах. Цінується за здатність швидко відростати й нарощувати порівняно велику масу в холодний період.

Після розкладання в ґрунті біомаса редьки олійної стає легкозасвоюваним добривом, а ґрунт поповнюється органікою, гумусом. Ефективно поглинає поживні елементи не тільки з поверхневого пласту ґрунтів, запобігаючи їх вимиванню вглиб, а і з глибоких шарів, повертаючи поживні елементи у верхні.

Добре розпушує, структурує, дренує як оброблюваний, так і глибокі шари ґрунту, підвищує їх повітро- та вологомісткість. Це одна з найкращих культур для захисту ґрунтів від водної й вітрової ерозії восени та навесні, а якщо її не скошувати, то й взимку. Затримує сніг, сприяє меншому промерзуванню ґрунтів, тобто більшого накопичення вологи.